JAKARTA, difanews.com — Pempek menjadi makanan khas Palembang yang mendunia. Pempek dari olahan ikan yang digiling hingga lembut lalu dicampur tepung kanji atau tepung sagu plus beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Konon pempek pada zaman dulu merupakan panganan adat di masa Kesultanan Palembang. Diberi nama Kelesan karena tahan disimpan lama.
Versi lain. Seperti dilansir Wikipedia. Pempek disebut berasal saat masuknya perantau Tionghoa ke Palembang. Tepatnya sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di Kesultanan Palembang-Darussalam.
Ada yang menyebut, pempek berasal dari sebutan apek atau pek-pek, yaitu sebutan untuk paman atau lelaki tua Tionghoa.
Berdasarkan cerita masyarakat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi namun belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik. Ikan-ikan itu hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain.
Si apek ini lalu mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota.
Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan “pek … apek”, maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek.
Sampai saat ini pempek menjadi andalan kuliner Palembang. Nah, ada beberapa lokasi kuliner pempek yang bisa dijadikan rekomendasi bagi wisatawan yang ada di Palembang.
Berikut beberapa lokasi atau toko pempek rekomendasi koransumeks.com
PEMPEK LALA
Jl. Mujahidin No. 23-26 Ilir
Pempek ini berlokasi tepat di sentra pempek 26 Ilir yang memang menjadi pusat oleh-oleh pempek dan kemplang khas Palembang.
Di lokasi ini, pengunjung bisa menemukan berbagai ragam jenis pempek dan juga toko-tokoh pempek di sekitarnya.
Selain banyak pilihan lokasi ini juga dikenal menjual pempek dengan harga murah mulai dari Rp800 per buah.
TEMPAT MAKAN PEMPEK-KEMPLANG HJ EVA YUNUS
Jalan KH. Azhari 575 Lrg. Siliwangi Pinggir Kecamatan Seberang Ulu 1.
Tempat ini menduduki ranking 2 untuk ulasan goggle lokasi makan pempek di Kota Palembang.
PEMPEK EK DAMPO
Jl. Lingkaran No 60 – 357E 15 Ilir, Ilir Timur 1
Menurut pembeli, toko pempek ini merupakan salah satu yang legendaris yang memiliki cita rasa yang enak.
PEMPEK CANDY
Memiliki banyak cabang, salah satunya berada di Jl. Soedirman No 149/8 sungai pangeran kecamatan Ilir Timur 1.
Pempek ini menjadi yang populer, karena banyak menjadi pilihan wisatawan untuk oleh – oleh.
PEMPEK SAGA SUDI MAMPIR
Jl. Merdeka 22 Ilir Kecamatan Bukit Kecil
Tempat makan Pempek ini juga sering kali menjadi rekomendasi ketika wisatawan datang ke Palembang.***
